第二百六十六章 交差的蛋花汤 (第1/2页)
　　
　　越是简单的东西，要做得出彩越是不容易。蛋花汤最难的便是‘蛋花’，要嫩而不散，凝而不硬，形成漂亮的朵朵蛋花，方为上品。
　　
　　虽然不怎么会下厨房，但蛋花汤还是知道做法的。夏小冬当即指挥姚娘子，油锅爆香姜蒜、加热水、加嫩豆腐、水发木耳丝、白菜丝、肉丝调味儿，最后打蛋、下锅、等蛋花浮起，再加点儿葱花儿，也就差不多了。
　　
　　“噢，对了，有胡椒么？撒点儿胡椒粉上去。”夏小冬喝汤比较喜欢加胡椒粉。
　　
　　“……”姚娘子眨了眨眼，没说话。
　　
　　“……”夏小冬也眨了眨眼，难道胡椒还不曾面世？
　　
　　“那个……”姚娘子终于还是出声了，“一定要加么？”
　　
　　看样子还是有啊。夏小冬奇道：“加这个有什么说法么？”
　　
　　“其实也没什么，就是要使用特殊食材的话，要跟那边的孔娘子拿才有。”姚娘子指了指一位类似管事娘子的妇人。
　　
　　“胡椒还算特殊食材？”这又不是人参鹿茸虫草灵芝，也不是鲍鱼燕窝鹅肝松茸之类。夏小冬很是不解。
　　
　　姚娘子更加不解：“当然了，胡椒胡椒，都是从胡人那边老远运来的，一两胡椒一两金，老贵了。”
　　
　　不就是个胡椒么？还老贵了？！
　　
　　“好吧好吧，那就不用了。”夏小冬懒得麻烦，挥挥手正准备将这个东东放弃掉，谁知旁边忽然过来一位姑娘，笑道：“夏姐姐要用这个么？我刚拿了要还回去呢，你若要用，应该也是不妨事的。”
　　
　　夏小冬转头一看，却是跟自己礼仪培训时一组的仇姑娘。这姑娘虽然姓仇，但性子一点也不苦大仇深，反而有几分大大咧咧。
　　
　　那只装胡椒的瓶子相当精美，夏小冬就在仇姑娘手中看了一眼，还是摇了摇头，笑道：“我是要用胡椒粉的，这里一颗一颗的，若是再要磨成粉，锅里的葱花儿都要过头了，还是算了，多谢你了。”
　　
　　仇姑娘闻言点点头，便将那瓶子转手给了身边的另一位厨娘，见夏小冬也煮好了，便提议道：“不如咱们一起出去如何？”
　　
　　嗯嗯，有人陪当然好了。
　　
　　想象一下，守着一锅蛋花汤，有人愿意品尝就盛上一碗。夏小冬觉得应该能有几分当垆卖酒的感觉，还挺好玩儿的。
　　
　　其实她又想多了。
　　
　　秀女们毕竟大多是有分身的闺阁女子，能抛头露面让宗室子弟相看已经很不错了，根本不用亲自动手。
　　
　　外头一连串设了十几张长条桌案，秀女们只管端坐在桌案的侧后方，至于为经过的宗室子弟提供服务，自有厨娘帮忙——也就是之前动手做的那一位。
　　
　　姚娘子先给夏小冬盛了大半碗，这也是应有之义。
　　
　　喝着热热的蛋花汤，夏小冬倒想明白了这里头的缘故，说来说去，还是安全问题啊。
　　
　　凡是入口的东西，都是要谨慎再谨慎。因为太祖时期传下来的习惯，形成了这样一种约定俗成的选秀方式，但也不能抛弃对食品安全的重视。
　　
　　所以涉及的人越少越好——动手制作和动手派发的，都是同一位厨娘。
　　
　　
　　
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